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2.5生、熟小米提取物的总抗氧化能力比较由图3可知，不同提取物浓度与总抗氧化能力呈剂量依赖关系。当样品质量浓度为30mg/mL时，UM-C、UM-HX、UMEA、UM-BＴ和UM-W的总抗氧化能力分别

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乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经化料、水合、杀菌，接种发酵剂所得发酵基料，按照一定比例混入水、食品添加剂甜味剂、酸味剂、稳定剂）调配后制得的饮料。乳酸菌饮料作为健康饮品以其独特的风味和优质的保健功

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大戟脂为大戟科Euphorbiaceae大戟属Euphorbia植物多脂大戟E. resinifera Berger的树脂状分泌物，原产欧洲，非洲也有分布。大戟脂具有强筋健骨、散寒止痛、燥湿退肿、通利

（书院总院）责编 吴斌